Menu お料理

Buffet

• シーザーサラダ
• ２種のカナッペ
• フライドバスケット
• やわらかヒレカツのミニカツバーガー
• 野菜スティックのバーニャカウダ
• にんじんと野菜のゼリー仕立て
• スモークサーモンのマリネ
• ピンチョス盛り合わせ
• ツナと彩り野菜のペンネグラタン
• トマトライスのミートドリア
• 季節野菜のスパニッシュオムレツ
• ローストビーフ
• デザートの盛り合わせ

※ブッフェ料理のケータリングとなります。使い捨ての紙皿・スプーンなどがつきます。
※食器・サービススタッフはつきません。
※この他、2,000円、2,500円のコースがございます。

Menu

• 豚肉，仔牛，レバー，香味野菜のパテ・ド・カンパーニュ
• 牛ロース肉のローストビーフ
  南瓜のエクラゼと八丁味噌バルサミコソース

Buffet

• 三陸秋刀魚のやわらか煮込み　川内村バジルの香り
• 鹿児島　極上さつま揚げと枝豆のペペロンチーノ仕立て
• 海老とカリフラワーの人参ヴィネグレットマリネ
• アンデスポテトのフリット　パンチェッタ包み
• 栄螺のヴァプール　海苔と青柚子胡椒風味
• 瀬戸内真鯛と蛤、松茸のアクアパッツァ
• アンガス牛肩肉の八角香るシチュー仕立て　舞茸のバターライス添え
• 広島産ムール貝の白ワイン蒸し
• 豚肉のアルザス風煮込み
• 石窯焼きパン
• キャラメルムースとフランボワーズ

※メニューは一例です。季節によって変わります。
※ブッフェと銘々プレートでサーブされる料理のミックスメニューです
※この他、12,000円のコースがございます。

Menu

• 旬彩パレット
  　泉崎村ノーベルさんヴラートヴルストソーセージ　アルザス風
  　瀬戸内真鯛のフリット　エスカベッシュ仕立て
  　三陸秋刀魚の米酢フレンチピクルス
  　北海本しめじのパンチェッタ包み　川内村バジルのピストゥーを
  　川俣軍鶏ささみのベニエ揚げ　青柚子胡椒クリーム
  　那須御養卵と北海海胆のミモザ風
• 阿武隈メープルサーモンと彩りお野菜のクリスタル　いちじくヴィネグレットで
• メバチマグロのロティ　ベリーレア仕上げ　三陸鯖ーニャカウダをからめて
• 福の島　牛ロース肉と地野菜のブロシェット
  秋茄子のブルーテ　八丁味噌ハニーバルサミコソース
• 陸奥　秋鮭と宝来屋お味噌のNAMEROU　抹茶のDASHIをかけて
• クーベルチュールカカオ65のテリーヌ
• カフェ

※メニューは一例です。季節によって変わります。
※フルコース料理は全てのお料理が銘々プレートでサーブされます。
※この他、17,000円、20,000円のコースがございます。